Temprano del Dos Tierras

Il Temprano ha il 80% Nero d’Avola e 20% Tempranillo.  Nasce qualche anno dopo il Dos Tierras e rappresenta una versione più “siciliana”. Invecchia 6-12 mesi in botti e barriques. Fermenta naturalmente. La raccolta è più precoce rispetto al Dos Tierras. Nel Temprano si cercano sentori di frutta tipici del Nero d’Avola con l’acidità elevata del Tempranillo.